德國文化

【德國歷史】原來,柏林圍牆興建之時,已經係六十年前嘅事
德國文化 · 16.08.2021
我第一次去柏林,就買咗一舊圍牆做紀念,上面寫住Ein Stück deutscher Geschichte,佢係真係假我就唔,我淨係知道六十年之後,呢舊石屎承載住嘅歷史,好值得香港人去學習。

【德國飲食】 Karfreitag 講德國「限舞令」,講到點起魚肉
德國文化 · 03.04.2021
喺德國跳舞,時機唔啱,可能會犯法? 同食鱒魚又有咩關係? 原來今日係「Karfreitag」!

【德國歷史】談華沙之跪 (Kniefall von Warschau)
德國文化 · 08.12.2020
今日係二零二零年十二月七號,並唔係一個德國嘅喜慶日子,但係係一個對於德國人嚟講,好特別嘅日子。我諗大家都知道,德國嘅歷史,真係充滿住風風浪浪。用返依家呢個時空,香港人嘅身份去睇,其實會更加感概。

【德國飲食】高「IQ」和白蘆筍 
德國文化 · 13.05.2018
五月已到中旬,身在德國,而還沒有吃白蘆筍的朋友,不要錯過了!把握最後機會嘗鮮!說起白蘆筍這食物,其實跟『IQ』有關。有研究發現,多吃蘆筍會增強腦力?非也。   我覺得離開香港,到外國生活的人,必須要有高『IQ』。

【德國姓氏】文化趣談 - 羊屁股先生與Fucker小姐 
德國文化 · 17.03.2018
領事館早幾天分享了一篇文章講解德國姓氏嘅起源,趣味十足。 文章上面有講幾個姓氏,代表職業之餘,背後都有動詞起源: Becker - backen - 焗麵包 Schneider - schneiden - 剪(布) Mauer - mauern - 起牆 還有人的外觀,家族發源地等等,有興趣大家可以參考領事館推介的網站。

【德國飲食】Zwiebelkuchen「洋葱餅」製作方法 
德國文化 · 18.11.2017
可惜,大使館已經不喜歡抽水,今期介紹『洋葱餅』Zwiebelkuchen。 當中有朋友留言,想要食譜。我上網找到一份簡易食譜,未必最傳統,但勝在夠容易,所以略作翻譯,有興趣的朋友,可以試試。 秋天一到,食Zwiebelkuchen,配Neuer Wein,確實一流。

【德國足球】2016 歐洲國家杯:Cap 德國的圖 
德國文化 · 18.07.2016
小弟雖然並非神心波友,但歐洲杯,世界杯等大型足球比賽,也必定會捧德國隊的場。今屆則由葡萄牙奪冠,亦屬驚喜。 德國雖然乘世界杯冠軍之勢,亦是大熱之選,但在八强以十二碼極度驚險地勝出,到四强被法國二零淘汰,均令很多粉絲對德國隊總體表現十分失望,受傷患困擾者,如基迪亞,小豬等無法發揮水準自不待言,尤其是梅拿,一球不入,門前毫無威脅,跟世界杯金球中場差天共地。幸好德國幾位年輕的新將,雖然未必有重大發揮,但在大賽表演還是可圈可點,屬於可造之才,所以大家都期望德國隊能夠再接再勵,贏出下一次的比賽。

【德國語文】香腸,用來說又如何?    
德國文化 · 10.06.2016
相信大家都有一個“典型”德國人的印象,啤酒和香腸。雖説是典型,卻也沒有錯。德國人的確很愛吃香腸,今次我想講香腸,但不是從吃的角度來説。反正我也並非食家,成千上萬的香腸,要講怎麽吃的話,留待食家去介紹吧。

【德國飲食】不講香腸鹹豬手「番外篇」:鮮釣鱒魚 
德國文化 · 10.05.2016
還記得小時候其實是不喜歡吃魚的,原因十分簡單:味道雖然不錯,但因為多骨,肯定沒有其他可以大大啖吃的東西來得爽快。到往後才了解到清蒸新鮮鯉魚尾,什麼都不用下。就用幾條薑蔥隔水蒸,是難得的人間鮮味,自此對吃鮮魚的熱情就從未退減。

【德國飲食】不講香腸鹹豬手:德國酸菜 Sauerkraut 
德國文化 · 28.04.2016
秉承上一篇文談及德國雞蛋麵的精神,繼續不講香腸,不講豬手。今次講一下德國酸菜。 其實酸菜的排名在“德國地道食物”排行榜中,亦占據十分高的位置。差不多可以說,是緊隨香腸和豬手之後。 德國酸菜,即是Sauerkraut,簡單地把字拆開,就是Sauer和Kraut,前者代表酸,後者代表椰菜,不似Spätzle,有一個比較奇怪的意思。以字取義,Sauerkraut就是酸椰菜。

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