德國文化
德國文化 · 08.12.2020
今日係二零二零年十二月七號，並唔係一個德國嘅喜慶日子，但係係一個對於德國人嚟講，好特別嘅日子。我諗大家都知道，德國嘅歷史，真係充滿住風風浪浪。用返依家呢個時空，香港人嘅身份去睇，其實會更加感概。
德國文化 · 13.05.2018
五月已到中旬，身在德國，而還沒有吃白蘆筍的朋友，不要錯過了！把握最後機會嘗鮮！說起白蘆筍這食物，其實跟『IQ』有關。有研究發現，多吃蘆筍會增強腦力？非也。
我覺得離開香港，到外國生活的人，必須要有高『IQ』。
德國文化 · 17.03.2018
領事館早幾天分享了一篇文章講解德國姓氏嘅起源，趣味十足。
文章上面有講幾個姓氏，代表職業之餘，背後都有動詞起源：
Becker - backen - 焗麵包
Schneider - schneiden - 剪（布）
Mauer - mauern - 起牆
還有人的外觀，家族發源地等等，有興趣大家可以參考領事館推介的網站。
德國文化 · 18.11.2017
可惜，大使館已經不喜歡抽水，今期介紹『洋葱餅』Zwiebelkuchen。
當中有朋友留言，想要食譜。我上網找到一份簡易食譜，未必最傳統，但勝在夠容易，所以略作翻譯，有興趣的朋友，可以試試。
秋天一到，食Zwiebelkuchen，配Neuer Wein，確實一流。
德國文化 · 18.07.2016
小弟雖然並非神心波友，但歐洲杯，世界杯等大型足球比賽，也必定會捧德國隊的場。今屆則由葡萄牙奪冠，亦屬驚喜。
德國雖然乘世界杯冠軍之勢，亦是大熱之選，但在八强以十二碼極度驚險地勝出，到四强被法國二零淘汰，均令很多粉絲對德國隊總體表現十分失望，受傷患困擾者，如基迪亞，小豬等無法發揮水準自不待言，尤其是梅拿，一球不入，門前毫無威脅，跟世界杯金球中場差天共地。幸好德國幾位年輕的新將，雖然未必有重大發揮，但在大賽表演還是可圈可點，屬於可造之才，所以大家都期望德國隊能夠再接再勵，贏出下一次的比賽。
德國文化 · 10.06.2016
相信大家都有一個“典型”德國人的印象，啤酒和香腸。雖説是典型，卻也沒有錯。德國人的確很愛吃香腸，今次我想講香腸，但不是從吃的角度來説。反正我也並非食家，成千上萬的香腸，要講怎麽吃的話，留待食家去介紹吧。
德國文化 · 10.05.2016
還記得小時候其實是不喜歡吃魚的，原因十分簡單：味道雖然不錯，但因為多骨，肯定沒有其他可以大大啖吃的東西來得爽快。到往後才了解到清蒸新鮮鯉魚尾，什麼都不用下。就用幾條薑蔥隔水蒸，是難得的人間鮮味，自此對吃鮮魚的熱情就從未退減。
德國文化 · 28.04.2016
秉承上一篇文談及德國雞蛋麵的精神，繼續不講香腸，不講豬手。今次講一下德國酸菜。
其實酸菜的排名在“德國地道食物”排行榜中，亦占據十分高的位置。差不多可以說，是緊隨香腸和豬手之後。
德國酸菜，即是Sauerkraut，簡單地把字拆開，就是Sauer和Kraut，前者代表酸，後者代表椰菜，不似Spätzle，有一個比較奇怪的意思。以字取義，Sauerkraut就是酸椰菜。
德國文化 · 12.04.2016
一講德國菜，講到口臭的，肯定是香腸和鹹豬手。其實大家都知道，日本不祇有壽司魚生，韓國不祇有泡菜石頭飯，德國肯定也不祇有香腸和豬手，可是德國距離香港太遠，能夠記得兩道菜已經十分不錯。
不要誤會，我要寫的不是什麽飲食頻道。我自己不是喜歡飲飲食食的人，但是誰可以忽略飲食在一個文化的重要性呢？文化人梁文道先生在《飲食男女》也寫過幾篇有關德國飲食文化的文章，十分有趣，他的觀察其實也頗爲精準：德國人的確不太注重飲食，而所謂老派德國菜，也未必稱得上“美食”。 大家有興趣研究的，可以去翻看一下梁文道先生寫的文章。