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【德國語文】香腸,用來說又如何?   

 

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相信大家都有一個典型德國人的印象,啤酒和香腸。雖説是典型,卻也沒有錯。德國人的確很愛吃香腸,今次我想講香腸,但不是從吃的角度來説。反正我也並非食家,成千上萬的香腸,要講怎麽吃的話,留待食家去介紹吧。 

 

 

香腸的另一角度 

 

記得有還在讀書的時候,有一次下課,我把公司的電腦袋遺留在課室,走到校門外,才驚覺自己大頭蝦,冷汗直流,公司電腦不見了,可賠不起呀!疾步走了回去,下一堂的老師卻正在講課,我覺得不好意思,大庭廣眾走回去把背包拿回來。所以我問了一個坐在旁邊的德國學生:人太多了,我不好意思打攪其他學生,你可以幫我拿一拿我的背包嗎? 

 

他望一望課室,的確很多人,回頭對我說:你就走過去吧。然後再說,這不就是香腸吧。”(Es ist doch wurst.) 第一次聽到的時候,自然聽不懂,我唯有猜吧既然香腸是德國食,如果有一件事情,跟香腸可作比較,那麽一定是跟香腸一樣重要吧!我背包放著手提電腦,十分貴重,難道他已經打開了,看得到我的手提電腦? 

 

往後知道,自己的估計原來也不是沒有根據。巧合地,德文也有另一個説法:Es geht um die Wurst. 直接翻譯的意思是那是關乎香腸的事情。起源於以前德國人進行各項比賽,勝出者很多時候都可以得到一串串的香腸作爲冠軍獎品,所以這個説法,的確代表十分重要的事情。比如老闆跟你談一個大項目,囑咐你不可出錯,事成之後,可升職加薪,他最後一定會跟你說一句:Es geht um die Wurst. 

 

這個猜想非常正路,可是跟語境不符他明明叫我直接走過去就可以了,我當下雖然迷茫,也快快走過去把背包拿起,迅速離開,免得打攪其他上課的人。 
帶著疑問的我,後來查清楚了,才知道自己的猜測跟事實完全相反:對我來説這是香腸。這句句子不但不代表事情重要,而是代表事情完全不重要,即高登巴打常說的Who Fxxkin Cares的意思。 

 

 

香腸與德國文化 

 

在德文世界,跟香腸有關的日常俗語,定語,還有很多。多介紹兩個:有armes WürstchenbeleidigteLeberwurst。前者廣東話可以翻譯成慘慘豬,後者可以翻譯成無情白事嬲嬲。直接字面解釋的話,前者是慘情小香腸,後者則是受辱的肝腸 

 

Würstchen,其實就是Wurst-chen詞尾後的指小形式(Deminutiv)。比如廣東話也有一字。跟幼豬就叫豬仔,幼牛就叫牛仔一樣。或者在地鐵偶爾也有聽到人叫伴侶豬豬,曡字也自然是指小的一種。假設有一個小朋友雪糕失手掉落地上,雖然沒有哭,但肯定一副苦瓜乾口面。這個時候父母就會跟他說:Du armes Würstchen! 

 

beleidigte Leberwurst一字,前者beleidigt是形容詞,名詞叫Beleidigung早陣子鬧得風風雨雨的波默下流詩風波,土耳其總理控告他的罪名就叫做Beleidigung,中文正式翻譯是侮辱。而作爲形容詞,則代表某人受到屈辱。而Leberwurst亦可拆成LeberWurst兩字,即豬肝腸 
 

豬肝腸,塞在腸衣中,食時刮出。 

豬肝腸,塞在腸衣中,食時刮出 

 

豬肝腸是香腸世界中林林總總的其中一員,做法各地有所不同,大概都是把豬肉跟小量豬肝混合,打成膏狀,入腸衣或罐頭之中,有一陣過癮的濃厚血腥味。吃的時候,用刀一刮,搽麵包,配腌青瓜仔,味道一流。 

 

beleidigte Leberwurst一字,跟豬肝腸其實無關,不過代表某人無故黑面。用細路作例子:小朋友要到超級市場買玩具,父母早就不答應,小朋友卻要扭計,扮傷心,嬲嬲豬。父母此時就會講:Must du immer die beleidigte Leberwurstspielen? “你係成日要扮慘情豬肝腸? 

 

 

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此為石賈墨之原創文章,轉載前請事先徵求授權並註明出處 www.stegermatt.de  

  

  

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